KIM CHI CHỈ CÓ THỂ ĂN KÈM? GỢI Ý BẠN NHỮNG CÁCH ĂN KIM CHI SIÊU CHUẨN

Chọn một món ăn kèm phù hợp với cả gia đình, bạn đã biết chưa? Dễ dàng kết hợp với nhiều món, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn có hương vị đặc trưng. Đúng rồi đấy! Đó chính là kim chi, món ăn kèm nổi tiếng của Hàn Quốc. Vậy ở Việt Nam thì chúng ta nên ăn như thế nào và chế biến ra sao? Cùng khám phá trong bài viết này nhé!

LỢI ÍCH CỦA KIM CHI

Bổ sung chất xơ – kích thích tiêu hóa

Không chỉ đơn thuần là món ăn đem đến cảm giác ngon miệng, kim chi giúp quá trình tiêu hóa trong cơ thể trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Món ăn “sinh học” tuyệt vời

Do được hình thành nhờ quá trình lên men, kim chi chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A,B, sắt, canxi,.. giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng. Các vitamin và khoáng chất giúp lưu thông máu, tăng cường hệ thóng miễn dịch và giúp hệ cơ bắp tăng trưởng.

Giảm huyết áp

Giảm khả năng bị đột quỵ và mắc bệnh tim mạch. Trong kim chi có tỏi, tỏi giúp lượng giảm lượng mỡ trong cơ thể ngăn chặn các bệnh tật về tim và cải thiện lượng máu trong cơ thể.

Giúp giảm cân

Kim chi chứa nhiều vitamin C giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trao đổi chất. Kim chi có chứa lactobacillus – một loại vi khuẩn tốt, giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng và chống lại các vi khuẩn có hại. Khi ăn kim chi, nó sẽ mang lại cảm giác ngon miệng, no, cắt giảm lượng đường trong máu.

CÁC MÓN ĂN LẠ MIỆNG TỪ KIM CHI

PANCAKE KIM CHI

Để làm pancake kim chi, bạn cần:

– 2 con mực ống
– 250g kim chi
– 1/2 củ hành tây
– 170g bột pancake
– 170g bột chiên Hàn Quốc
– 10g bột cà ri
– 300ml nước đá
– 15ml nước kim chi
– 1 quả ớt xanh
– Dầu ăn

Cách làm pancake kim chi như sau:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn rửa sạch mực rồi cắt ra thành miếng nhỏ.

Bước 2:

– Cắt kim chi thành miếng vừa ăn.

Bước 3:

– Sau đó, bạn cho bột pancake, bột chiên và bột cà ri vào cùng nhau rồi trộn đều.

Bước 4:

– Cho nước lạnh vào từ từ, vừa cho vừa khuấy đều.

Bước 5:

– Cắt hành tây thành miếng vừa ăn, sau đó cho hành, mực và kim chi vào cùng với bột.

Bước 6:

– Để làm bánh pancake, bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn múc 1 muôi bột rồi đổ ra chảo. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào.

Bước 7:

– Khi 1 mặt bánh đã chín, bạn lật mặt bánh lại rồi tiếp tục rán cho đến khi bánh chín đều 2 mặt thì lấy ra, ăn nóng.

 

SNACK KHOAI TÂY KIM CHI

Nguyên liệu cho cách làm snack khoai tây kim chi:

– 2 gói snack khoai tây thái lát (vị tự nhiên)

– 100gr kimchi

– 45ml sữa tươi

– 2 lát phô mai cheddar (cắt thành miếng vụn nhỏ)

– 1 nhánh hành lá

– 1/2 củ hành tím

– 7gr đường

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn thái nhuyễn hành lá và hành tím.

Bước 2:

– Cắt kim chi thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

– Bạn cho kim chi vào chảo xào với đường tầm 5 phút cho quyện vào nhau.

Giờ thì thưởng thức ngay thôi nào!